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脱サラからの飲食店経営

  • 2020年9月4日
  • 2020年9月4日

その賃貸借契約書大丈夫?コロナ禍の中、120年ぶりに民法が改正されています。

その賃貸借契約書大丈夫?コロナ禍の中、120年ぶりに民法が改正されています。 コロナ禍における中4月付で賃借に関する民法が改正されています。 借りて側からするとなんの話し?という感じですが、 借り手側からしても重要な項目がありますので、これから賃貸契 […]

  • 2020年8月30日
  • 2020年9月11日

コロナ禍における開業資金融資の現状

コロナ大不況下における開業希望者融資受け現状は? コロナ禍における飲食店の売り上げはかなり悲惨な状況が続いています。 私のお店でも昨年比でいうと、約80%の売り上げ減迄落ち込んでいます。 私のお店も都心部ですが、都心部ではだいたい昨年比売上でいうと5 […]

  • 2019年12月7日
  • 2020年7月15日

物件探しから契約まで なにわ不動産オーナが直接マル秘テクを伝授

さて、ある程度資金も目途が立ち商材も考えた後はお店の場所を探すことになります。 これが一番重要なことで、場所によって売り上げは何倍も違ってきますので 慎重さが求められます。 今回はその場所、つまり立地について考えていきたいと思います。 ①出店したい地 […]

  • 2019年11月6日
  • 2020年7月16日

あなたの経営したいお店像は?ミシュラン一つ星オーナーが直接伝授

では第二回目では、その後のお話と飲食店の開店に向けての実践的なお話をしていきたいと思います。 あなたの経営したいお店像は? 前回の章では仕事をやめて、外的要因により飲食業界に戻ることにしたのですが、 その後というと、毎日自分は何ができる?何がしたい? […]

  • 2019年10月10日
  • 2020年7月21日

【脱サラからの飲食経営】ミシュラン獲得までのサクセスストーリー

皆様初めまして、ケニと申します。 えらい若造やと思われますが、この写真は私が初めて経営したお店の宣伝写真… 約8年前位の写真です…今はもっと恰幅がよく、爽やかさも皆無です!! さて、そんな話はどうでもよくて皆様には脱サラから飲食店経営のお話を、このブ […]